grappa invecchiataCertaines vignes nous permettent de sélectionner les raisins destinés à créer des vins particuliers: nos “crus”.

C’est à partir des lies de ces raisins que l’on distille l’Eau de Vie Casale Marchese, plus par passion et “amour bucolique” que pour une production destinée à une commercialisation importante. Nous obtenons en effet 2.000 bouteilles, d’un demi-litre et de 200ml.

C’est une eau-de-vie vieillie dans des fûts en chêne, caractérisée par des parfums propres, délicats et fruités; l’entrée en bouche est fraîche, souple, chaude, sans agressivité; ces caractéristiques en font un produit à déguster en diverses occasions, pour méditer comme pour terminer tout banquet.

Technical notes
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