HistorieCasale Marchese est bâti à l’emplacement de deux anciennes citernes romaines, il est cité dans une Bulle de Boniface VIII du 12 mai 1301 comme faisant partie du fief de la famille Annibaldi. Puis durant la Renaissance, le Casale est devenu demeure du marquis Emilio de' Cavalieri (1550-1602), créant le nom que l'on trouve encore aujourd'hui sur les cartes Casale del Marchese. La propriété a été mentionnée dans de nombreux documents officiels comme le Cadastre des Etats Pontificaux de 1860 et décrite par des poètes et des intellectuels comme Clara Wells qui la cite en 1878 dans un de ses livres.

La famille Carletti est propriétaire de l'Expl. Agr. Casale Marchese depuis environ deux siècles. Alessandro et Ferdinando appartiennent à la septième génération; l'aîné, Alessandro, est chargé de l'administration alors que Ferdinando, le plus jeune, est l'agronome de l'exploitation. La famille compte deux cardinaux illustres: Ludovico Micara (1775-1847) et Clemente Micara (1879-1965), auquel est dédié le vin "Clemens". Tel qu'il apparaît aujourd'hui, le Casale remonte au XVIIIe siècle. Sa structure a été divisée en deux parties.

La famille Carletti vit dans une aile de l'exploitation alors que l'autre partie est utilisée pour la production du vin. Tous les processus de vinification, mise en bouteilles et emballage sont faits sur place. L'exploitation compte également un moulin à huile qui produit une excellente huile vierge extra exclusivement à partir d'olives récoltées sur la propriété. Une partie du Casale a été récemment restructurée et rénovée et abrite une cave moderne à la technologie à l'avant-garde. Dans l'ancienne cave, qui remonte à la fin du dix-huitième siècle, se trouve une salle de dégustation souvent utilisée pour accueillir les visiteurs provenant du monde entier.